一杯Espresso, 話說認識我的人大概知道我原本不喝Espresso的, 本來喝Latte後來因為乳糖不適症也不喝了, 只喝手沖
這一年來, 卻因為開店的關係, 開始學著喝Espresso, 到現在一天可能就兩三杯以上的Espresso.
也開始學著自己怎麼填粉壓粉, 也不麻煩店內夥伴而自己來做沖煮
努力的品嚐出其中的巧克力韻, 酒韻等多重的風味...複雜而多變
往往不是傳統刻板大家認為咖啡的苦, 其中的多變風味是有趣且迷人的
30cc就可以有著豐富的味道, 不用多....這樣反而才是精華...
也讓我改觀了過往對於Espresso的誤解, 或者說我也被其馴服了
總覺得日後很可能也在家放上一台單孔機好方便在家喝上一杯
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